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餐饮 2024中国盐业全产业链博览会在山东烟台举办
消费日报网讯 （记者 刘元）近日，2024中国盐业全产业链博览会（以下简称“盐博会”）在山东烟台举办。展会由中国盐业协会、中国轻工业展览中心主办，振轻（北京） 科技研究有限公司、信致会展（北京）有限公司
2024-05-17
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餐饮 乳业首份！蒙牛发布TNFD报告 彰显绿色发展领导力
4月22日，蒙牛集团发布乳业首份TNFD报告（自然相关财务信息披露框架），披露了蒙牛在生产过程及供应链端的自然相关管理实践，在提升企业治理透明度的同时，彰显了蒙牛深入践行可持续发展，引领乳业绿色转型的决
2024-04-26
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餐饮 携手行业 共筑生态 中粮餐饮供应链生态共创大会今日举办
餐饮市场业绩持续向好,但消费需求理性收缩也让其步入“存量时代”,内卷加剧。如何把握机遇乘势拓局,是每一个餐饮企业的重要课题。3月28日,2024年中粮餐饮供应链生态共创大会在成都隆重举办。大会以“聚势共擎 拓局
2024-03-29
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餐饮 牛奶国标修订 特色奶将有标可依
本报讯 （记者 暴梦川） 近日，修订后的《食品安全国家标准 灭菌乳》《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》向社会公开征求意见。记者注意到，修订后的两项标准增加了水牛乳、牦牛乳、骆驼乳、马乳和驴乳等特色奶的技术要求。这意味着，特色奶市场无国标可依的局面将迎来改变。 相较于现行标准，《灭菌乳》（征求意见稿
2024-01-30
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餐饮 蒙牛智慧档案建设被评为国家级档案创新案例
1月17日，国家档案局公布了2023年度全国企业档案工作创新案例评选名单，蒙牛集团旗下蒙牛乳业（宁夏）有限公司报送的《蒙牛宁夏智慧档案室建设创新实践》被评为“2023年度企业档案工作有一定借鉴意义案例”，为乳
2024-01-30
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餐饮 VOSS三度牵手黑珍珠餐厅，精致餐饮"灵魂配角"的信心与决心
随着消费力的恢复及多元需求的不断扩大，餐饮行业呈现出多样化蓬勃发展的势头，中国精致餐饮行业也随之规模化稳步增长。1月25日，2024年黑珍珠餐厅指南榜单发布，341家餐厅上榜，覆盖全球30座城市，并且根据美团内部
2024-01-30
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餐饮 蒙牛成立全球专家智库 汇聚顶尖人才引领创新发展
近期举办的蒙牛集团2024年全球合作伙伴大会期间，以“营养健康融合，科学技术共创”为主题的蒙牛总裁战略学术研讨会成功举行。研讨会期间，蒙牛全球专家智库正式成立，来自乳品加工、营养健康、生物技术、智能
2024-01-30
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餐饮 下半年食糖进口量或将明显增加
本报讯 （记者 闫 利） 日前，中国糖业协会发布的最新全国食糖产销数据显示，2022/23年制糖期（以下简称“本制糖期”）食糖生产已全部结束。截至2023年6月底，本制糖期全国共生产食糖897万吨，比上个制糖期减少59万吨。全国累计销售食糖688万吨，同比增加86万吨；累计销糖率76.6，同比加快13.7个百分点。全国制糖工业企
2023-07-14
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餐饮 食品生产企业改变用糖配方降低白糖需求
本报讯 （记者 闫 利）最新发布的布瑞克农业大数据报告显示，在期货方面，截至6月23日，洲际交易所（ICE）原糖期货主力合约收盘价为24.4美分/磅，较6月16日收盘价下跌1.59美分/磅，跌幅为6.12。伦敦白糖8月合约收盘价为658.1美元/吨，较6月16日收盘价下跌43.6美元/吨，跌幅为6.21。郑糖主力SR2309收盘价为6957元/吨，
2023-07-02
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餐饮 《儿童合理膳食产业研究白皮书》发布 精细化喂养进入专业赛道
消费日报网讯 3月20日，2022—2023（第二届）中国儿童营养健康与食育高峰论坛在京举办。会议以儿童营养健康与食育为主题，共同探讨儿童食育与食品融合、团餐营养升级、标准法规及人群食品与健康等相关问题，并邀
2023-03-24
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餐饮 四部门部署保障春季学校食品安全
本报讯 记者近日从市场监管总局了解到，市场监管总局等四部门对春季学校食品安全工作提出要求，校外供餐单位和学校食堂应严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，规范加工制作过程，严控食品安全风险。 近日，市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校
2023-02-16
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餐饮 原糖进口加工完税价格与国内现货价格“倒挂”
本报讯 （实习记者 闫 利） 据泛糖科技不完全统计，截至12月20日云南省累计开榨糖厂20家，日榨蔗总能力约为7.5万吨，当前云南省新糖售价在5600元/吨—5630元/吨。布瑞克农业大数据报告显示，在期货方面，截至2022年12月16日，洲际交易所（ICE）原糖期货主力合约收盘价为20.09美分/磅，较12月9日收盘价上涨0.48美分/磅，
2022-12-27
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餐饮 中国烹饪协会年内再发三项团体标准
12月8日，中国烹饪协会在京召开团体标准线上发布会，会上发布了三项团体标准，分别为《传统河魨烹饪技术规范》《食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求》《外卖安心餐厅管理规范》。据悉，这是本年度中国烹饪协会召开的第二次团体标准发布会，标准起草单位代表及多家新闻媒体代表出席了发布会。 尽管餐饮行业
2022-12-10
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餐饮 新疆林果采收工作已进入收尾阶段
本报讯 （记者 王 儒）记者从新疆维吾尔自治区林业和草原局获悉，入冬以来，新疆各地全力抓好林果采收收尾工作，截至目前，全区林果采收达780万吨。 从9月开始，新疆核桃、红枣、苹果等大宗果品相继进入收获期，各地积极组织采收工作，对接收购、冷藏、包装、运输等企业，采取接洽疆内外采购商和销售商、开通绿色
2022-12-02
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餐饮 “糕点” “面包”有了新定义
消费日报讯 （记者 史晓菲）中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称“中焙糖协”）日前发布“关于征求GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》（征求意见稿）意见的通知”，通知称，中焙糖协此前牵头承担了《食品安全国家标准 糕点、面包》的修订工作。目前，工作组已完成《食品安全国家标准 糕点、面包》（征求意见稿）及
2022-11-24
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餐饮 “2022餐饮数字化创新十大案例”分析报告：采购或合作开发系统是主流
2022年,疫情不断反复,经济下行压力巨大,“数字化转型”已经成为行业内广泛共识。9月,中国烹饪协会联合北京多来点信息技术有限公司哗啦啦共同征集“2022餐饮数字化创新十大案例”。活动历时一个半月,百余家餐饮企业参与,
2022-11-17
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餐饮 多家乳企发布新品 展示中国乳业开放新成果
消费日报讯 （记者 王薛淄）“应用全球创新成果”“率先通过新国标注册”“全球首创膜过滤技术”……11月5日—10日，国内外多家乳制品企业齐聚第五届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”），蒙牛、伊利等进博会忠实老友，更是携旗下各品牌新品、好品亮相，向全球展示源自中国的“世界品质”，发出中国乳业开放发展强音。 新
2022-11-17
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餐饮 国内市场向好 海外市场很俏
从冰箱里拿出一罐黄桃罐头，乐享夏日清凉；涮火锅来份梅林午餐肉，唇齿留香；开罐豆豉鲮鱼就着白粥也能吃得津津有味…… 梅林午餐肉、豆豉鲮鱼罐头、黄桃罐头，这些食品甜蜜了许多人的童年。但随着生活水平的不断提高，人们对罐头的疑虑也变多了：为什么会有数年的保质期？有没有防腐剂？健康吗？ 罐头行业如何回
2022-11-05
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餐饮 让中国人端牢端稳中国饭碗
10月16日是世界粮食日。金秋时节，稻谷飘香。从我国东北到西南，从华北和黄淮海地区到长江中下游地区，秋粮收获一派繁忙景象。 党的十八大以来，我国粮食和重要农产品供给稳定，保障国家粮食安全的基础愈发扎实。我国粮食产量连续7年稳定在1.3万亿斤以上，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。 在丰收的田野
2022-10-19
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餐饮 《2022中国餐饮业年度报告》发布
近日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。本年度《报告》由中国餐饮行业统计年报、餐饮业领跑者企业领跑者指数、行业整体经营状况分析、上市公司分析、餐饮企
2022-10-03
